ぴちぴちアナゴの恵方巻き　イノシシ汁

産直で買った地元で獲れたアナゴ。生きてる。

一匹３８０円。素材のままだと安い。
市販の焼きアナゴだったら３倍はするだろう。

おっす！

輪島の「おとみさん」になった気分でさばく。
が、骨が硬くて無残な結果に…。

えーい、焼いちまえば一緒や！

お醤油をさっとまぶす

思いの外手がかかってしまった。

郊外のスーパーで買った猪肉。
「地元で獲れるんですか？」と聞いたら、
言いにくそうに「丹波」と…。ぜんぜんオッケーすよ！！

龍神「ろあん」の豆腐と。薪でたいて作っているんだって！

天狗舞の山廃純米。「かににあう純米」だけあって、山廃らしい濃さをちょっとおさえている。