生魚フロム輪島

輪島のＤちゃん夫妻からのクール宅急便。
品名には「生魚（なまざかな）」。
「カナダからの手紙」ならぬ、「輪島からのサカナ」。
先日の柑橘のお礼に「おとみさん」の魚を送ってくれた。
離れて1ヶ月も経たないうちに、おとみさんの魚が食べられるなんて…。
ありがたいのか、ありがたみが薄いのかわかんないよ！
･･･というツッコミを胸に、ふたを開けてビックリ！
「なんじゃこりゃ！」。季節の魚のてんこ盛りに笑いが止まらない。
ウチは2人家族やぞ！

さすがの「おとみクオリティ」！
しかも「賞味期限１週間」。･･･てコトは「神経締め」ですな。
（･･･ってコトはタケオ丸かなぁ･･･）

鯛の子もこの鮮度！ただただため息。

♪生魚フロム輪島～　もしもおとみが一緒にいたら～

♪どんなに楽なことでしょう～…

骨の硬い鯛をさばくのは一苦労。
「刺身で食うんやぞ！」
「皮をこうして引っ張るんやぞ！わかるな！？」
おとみさんの声が天上から聞こえてくるよう…。
（↑ご健在です）

おとみさんの指導むなしく、この歩留まりの悪さ。
おかげで（？）身のたくさん付いたアラも立派な一品に。

アジ１匹と鯛の半身を刺身に。

輪島の魚はさばいても手が魚臭くならない。
鯛も歯ごたえ、風味ともに最高！脂ののったアジに負けていません。

相変わらずの「盛りつけ問題」はさておき･･･。早く食べたい！

鮮度がいいので、目玉のコラーゲンがトローン…。

アジの骨はレンジで骨せんべいに。

くそぉ、やっぱ輪島の魚ウメエなぁ…。
白ワインを開けてコーフンの夕餉となった。
Ｄちゃんありがとう！