ハタハタのマリネ　ナスの舟焼き　金時草おひたし

これはいったい…

地元の白なす。

半分に切って味噌を塗って焼いて食べる。
とろとろの食感が特徴。
レンジであらかじめチンしておくとラク。

振り売りでつい買ってしまったハタハタを素揚げ。
たまねぎといっしょに「カンタン酢」（ミツカン）と和えた。

金時草のおひたし。市販のだし醤油を水で薄めたものに酢を加え和える。
紫色が酢で鮮やかに。ほんとはあんまり使いたくないけど、
調味酢もだし調味料もあるとたしかに便利。科学の力、偉大なり。