金沢の郷土料理。ナスの煮汁にゆでたそうめんを加える。
見栄っ張りの金沢人のケチくさい…もとい地味な日常、ってかんじ？
少なめのそうめんで作れるので、昼ご飯にぴったり。
冷やして翌朝でもおいしい。
汁を吸ってそうめんがふやけ、さらにボリュームアップ。
金沢人のケチくさい…もとい合理的で都会人らしい素材を大切に使った一品。
鶏ミンチと新ゴボウとインゲンの炒め物。
パプリカ、ミョウガが入ってナンプラー代わりのイシルで味付け。
ちょっとエスニック。
打木赤カボチャの残りをペーストにして寒天で固めた。
甘じょっぱいごま味噌をそえて。
魚津駅前の酒屋さんで…お一人様一本限りの貴重なお酒。
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