カツオ刺身と若竹（プラス新じゃが）煮

住吉神社の「夕市」にでている名物ばあちゃん「おとみさん」から買った地物のかつお

新鮮なので炙らなくても全然臭みがない。高知の黒潮本陣で食べて以来のおいしさ。
血止めするために、柵に切り分けた後はさっと水で洗い、ペーパータオルに包んでおくのだとか。
食べる直前に切り身に。

夕市で野菜を売っているおばちゃんから、１００円で買った淡竹
もう筍もおわりやなー。

加賀野菜の金時草（きんじそう）をしょうが酢醤油でおひたしに。
ポリフェノールが多いとか。