サンマぬか漬け　アジと堅豆腐とつみれ揚げ　シイタケ　皇国晴

地元の大きなシイタケをオリーブオイルと粉チーズをかけて、オーブントースターで焼いた。

黒部市・生地の魚の駅で買ったサバのぬか漬け。能登のに比べてしょっぱくない。脂がのっている。

振り売りからつい買ってしまったアジのすり身を、堅豆腐とタマネギとグリーンピースでつみれにして揚げた。

黒部・生地の皇国晴酒造の酒。
越後杜氏がつくっただけあって、水のように飲んでしまう。
生地のわき水の味がする。