アカウオ　キュウリと干し柿と大根サラダ　揚げ出し豆腐

アジの干物。キュウリと干し柿と大根の練りごまあえサラダ。

白山堅豆腐でつくった揚げ出し豆腐。堅い豆腐だから水切りがいらない。

柿とワカメと白髪ネギの中華風あえもの。鬼ぐるみをトッピング。

カニを送ったらおまけでもらったアカウオ。
輪島ではハチメ（メバル）と呼ぶが、アラスカ方面でとれる魚。