冬瓜カレー　ジャガイモアチャール

冬瓜とキノコのキーマカレー。珠洲のデビさんレシピで。

ジャガイモのアチャール　ショウガとマスタードシードと青唐辛子とターメリックを炒めたところに、ゆでたジャガイモをあえる。