醤油餅　Tさん宅のごちそう

松山の醤油餅に挑戦。
材料は、地元の米粉と地元の生醤油と砂糖。
米粉を蒸してすりこぎでついて形をととのえ、もう一度蒸すとできあがり。

材料がいいからおいしいのだけど、形はまるでダンゴムシ。

Tさん宅にお呼ばれ。ニンニク塩麹の鶏のソテー。ワインやビールがとまらなくなる。

ニンニク塩麹をつかったトマトペンネ。これもまた……

アボカドのサラダ。やみつきになる味。