牛肉と筍のチラシ寿司　ホタルイカのヌタ

牛肉と筍のチラシ寿司。
無農薬の地元産サクラの塩漬けと山椒の葉を添えて。

ホタルイカがおいしい。塩辛もいいが、ヌタも酒がすすむ。