ノドグロ甘酢あんかけ 白ネギナムル

 高級魚ノドグロ(アカムツ)が安かったんで買ってきて、油でジュー。

 中華風にあんをかけたら、じっくり食べられる。骨が多いけど、味は抜群。
 もっと大きなノドグロならさらに脂がのっておいしいけど、値段は高いよね。

 口直しは白ネギのナムルで

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