タコと夏野菜のマリネ　&　蒸し茄子ピーナツ黒酢ソース

タコと夏野菜のマリネ。オリーブﾞ油でニンニクと茄子を炒め、
塩コショウで味を付けた酢につけた他の材料とまぜる。
青じその風味もいい。
オリーブオイルとニンニクの組み合わせは食欲をそそる。

蒸し茄子ピーナツ黒酢ソース。
見てのとおり。焼酎でも泡盛でもぴったり。