手羽元とチンゲン菜、オイスター生姜あん250206

　オイスターソースがないから、今回はイシルで。
▽材料（2人分）
鶏手羽元　6本
チンゲン菜　1束
しょうが　1かけ
オイスターソース　大さじ1
酒　大1
砂糖　小2
水溶き片栗粉　適量

A酒　大1
Aしょうゆ　小1
A塩こしょう　適宜
ごま油　大さじ1/2

▽作り方
①鶏肉は骨に沿って切り込みを入れ、ポリ袋でAをもみこみ、5～6分おく。しょうがはせん切り。
②フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れ、全体に焼き目をつけ、しょうがを加えて炒める。香りが立ったら水（1.5カップ）、酒、砂糖を加えて煮立たせ、ふたをして5～6分煮る。
③オイスターソースを加えてさらに5～6分。ざく切りにしたチンゲン菜を加え、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。