ほうれん草と鶏胸肉のしょうが炒め2502

　レシピでは鶏がらスープをいれることになっていたが、カット。胸肉に片栗粉はなくてもよいけど、ボリュームをつけるためまぶした。生姜の辛さが食欲を刺激する。

▽材料（２食分）
•ほうれん草 1袋
•鶏むね肉 1枚
•酒　大さじ1
•塩か塩コウジ＋胡椒
•しょうが 1かけ
•ごま油大さじ1
•塩　２つまみ

▽作り方
①ほうれん草は５センチ程度に切って、さっと下ゆで。しょうがは千切り。鶏肉はそぎ切り。
②ボウルに肉を入れて酒、塩こしょうをふり揉んで、片栗粉をはたく。
③フライパンにごま油、しょうがを入れて熱し、肉を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。火を入れすぎないように。
④ほうれん草と塩、味が物足りなければ鶏がらスープのもとかイシルを加えてさっと炒める。