▽材料（2〜3人分）
・鶏手羽先（手羽元） 6本
・ネギ 1本
・白菜（圧力鍋に入る量 ミニ白菜なら半分以上）
・ショウガ 1かけ
・ニンニク 1かけ
・酒 100㏄
・薄口しょうゆ（ふつうの醤油でも） 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・コショウ
▽作り方
①ショウガとニンニクを薄切り。ネギは4，5センチにぶつ切り。白菜はざく切り。
②鶏肉とネギとショウガ、白菜を圧力鍋に入れる。白菜はギューギューに詰めてもよい。
③酒100㏄と薄口醤油、塩ひとつまみ、コショウをふってから点火。
④圧力がかかったら弱火にして3分間。
⑤火を止め、圧力が下がって10分間放置し、ふたを開けたら、ざっと混ぜて、味が薄ければ塩を足す。
あまったものに、野菜やキノコ、シーフードミックスを加え、牛乳と水溶き米粉（片栗粉）でとろみをつける。そこにゆでたパスタをからませるだけ。
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