わかめと鶏肉と新玉ねぎの煮もの240524

　能登でいただいたワカメを活用するメニュー。能登のワカメはおいしい！
　今回は腿肉を使い、豆腐も加えた。元のレシピは出汁のもとを使うが、当然無視。

▽材料（2人分）
•もどしたワカメ（乾燥なら４，５g） 50g
•新玉ねぎ 1/2
•鶏胸肉 1枚(200g)
•酒 大さじ1/2
•片栗粉 大1

★酒 大1
★みりん 大2
★しょうゆ 大１
★塩 少々
★水 300cc
★しょうが(薄切り) 2枚

▽作り方
①玉ねぎはくし切り。
②鶏肉はひと口大に切り、酒と片栗粉を入れてもむ。
③鍋に★を入れて煮立たせ、玉ねぎと鶏肉をいれ、アクをとりながら弱火で3〜５分煮る。最後にワカメを投入。