壬生菜の白和えサラダ

　ミニミニ菜園でとれた壬生菜はちょっと苦みがある。ふつうの白和えより、みそを使おうか……と考えて検索したら、ツナ缶をつかう洋風の白和えをみつけた

▽材料（2人分）
•壬生菜　1束
•ツナ缶　1缶（75g）
•豆腐　1/2丁
•醤油　大さじ1
•練り胡麻：大1.5
•砂糖：小1/2
•酢　大1
•マヨネーズ　大1

▽作り方
①よく水洗いした壬生菜は食べやすい長さに切り、塩少々を入れた熱湯で1分ちょっとサッと茹でて水をきる。
②水切りをした豆腐・ツナ缶・醤油・酢・砂糖・練り胡麻を入れて豆腐を潰しながら混ぜる。

③壬生菜とマヨネーズをくわえて混ぜる。