ズッキーニとナスのとろとろ生姜煮20231003

　片栗粉をまぶすことで、腹持ちのよい、しっかりした料理になる。

▽材料（2人分）
•ズッキーニ　大1/2
•なす　中1
•片栗粉　大さじ1/2
•油　大1
A　おろししょうが　小2
A　酒　大1
A　みりん　大1.5
A　しょうゆ　大1
A　水　50㏄

▽作り方
①ナスは2cm幅、ズッキーニは1.5cm幅の輪切りに。片栗粉をまぶす。
②フライパンに油を入れて中火で熱し、①を両面焼き色がつくまで焼く。
③火を止めてAをまぜ、弱火で3分煮込む。