玉ねぎも人参もとろけてしまった。スープはおいしいけど、見た目がさびしいので、後からトウモロコシとズッキーニを加えた。
▽材料（4食分）
•スペアリブ 600g
•塩こうじ 大さじ1.５
•こしょう 少々
•玉ねぎ 大２個
•にんじん 中1本
☆にんにく 1かけ
☆しょうが 1かけ
☆酒 大さじ４
☆しょうゆ 大５
☆砂糖（はちみつ）大1
・トウモロコシ １/２本
・パプリカ １/２
・ズッキーニ １本
▽作り方
①スペアリブに塩麹をまぶしてもみ、30分ほどなじませる。
②玉ねぎは大きめのくし切り、にんじんは乱切り。にんにくとしょうがはすりおろす。
③圧力鍋に油少々をひきスペアリブを焼く。脂が多いときは捨てる。
④焼き色がついたら、玉ねぎとにんじんを加え炒める。
⑤☆を加え、圧力鍋の蓋をして強圧15分。
⑥圧力が下がったら、パプリカやトウモロコシ輪切り、ズ ッキーニの輪切りを加え、煮汁が半分になるまで煮つめる。
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