ジャガイモの青椒肉絲風

　竹の子のかわりにジャガイモ。何回つくったろう。

▽材 料（２人分）
・牛肉でも豚肉でも 100g
・ピーマン ３
・じゃがいも 大1
・すりおろしショウガ　１かけ
☆しょうゆ　大さじ1
☆オイスターソースかイシル　大さじ1
☆ミリン　大さじ1
☆豆板醤　少々
・塩コショウ　少々
・片栗粉　大さじ１
・サラダ油　大さじ１

▽作り方
①ピーマンは千切り。じゃがいもは皮をむいて千切り。肉は細切りにして、塩コショウ・片栗粉をまぶす。
②フライパンに油を熱し、しょうがと肉を炒め、肉に火が通ったら、ピーマンとじゃがいもを入れてさっと炒める。じゃがいものしゃりしゃり感が残るように。
③最後に☆を入れて全体にからませたらできあがり。