エスニック風ミンチレタス2303

　レタスがあるということは……。今回は鬼レシピのパプリカのかわりにピーマンとニンジンで彩りをつけ、あまったナスも加えた。

▽材料（2食分）
・レタス　1/2
・ミンチ（合い挽きが望ましいが今回は豚）　300g
・ピーマン　3個
・ニンジン　5㎝
・しいたけ　中2枚
・ナス　1/2
・ニンニク　1かけ
・塩　2つまみ
・カレー粉　小さじ1
・イシル（オイスターソース）　大さじ1

▽作り方
①レタスを手のひら大にちぎる。
②材料はみじん切り
③ミンチと②を炒める。油は不要。
④塩、コショウ、カレー粉、イシルで味つけ。