1週間ぶりに帰宅して、冷蔵庫にあるのは……
・ナス ２本
・キャベツ １/８
・大根 5㎝
・トマト 中２個
・人参 １本
・ニンニク
（・月桂樹＝ローリエ）
スーパーで手羽先が100g58円だから買ってきた。
①手羽先肉は骨に沿って包丁を入れ、両面に塩こしょうを軽くふる。
②ナスと人参と大根は乱切り、キャベツは5㎝角くらい。トマトはざく切り。ニンニクはみじん切り。
③フライパンに手羽先をならべ、両面に焦げ目がついたらニンニクを加える。
④香りがたったら、野菜と水１/２カップをいれ蓋をして１０分ほど蒸し煮。
とくにおいしいわけじゃないけど、鶏肉のだしがあるからそれなりの味になった。
翌日は、冷蔵庫の生クリームと牛乳をくわえてホワイトシチューに。
3日目はグラタンに初挑戦。
ジャガイモ（１個）の薄切りと玉ねぎ薄切りを電子レンジでチンして混ぜ、エリンギと、とろけるチーズ、小麦粉（大さじ１）、牛乳を加えて軽く煮る。
グラタン皿に入れて、とろけるチーズをのせて、オーブントースターで１０分。
まあまあおいしい。鶏がらスープは入れたくないとしたら、シーチキンの缶詰をいれたらさらにおいしくなったかも。
グラタンはあまった食材の活用に最適なんだな。
ただ、手羽先肉は骨をしゃぶるのがめんどうだから、グラタンにはもも肉のほうがよいようだ。
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