▽材料（４人分）
・タマネギ １個 1.5センチ角
・ニンジン １本 同上
・ジャガイモかカボチャ
・キャベツ 4枚ほど 2センチ角
・完熟トマト 中3個
・ひき肉 200g
・ニンニク １かけ
・ローリエ １枚
・オリーブ油 大さじ１
・塩 ３つまみ
・コショウ 少々
・水 ３カップ
▽作り方
①タマネギとニンジン、キャベツ（パプリカ）、カボチャは2㎝角程度に、ニンニクはみじん切り、トマトはざく切り。
②圧力鍋にオリーブオイルをひき、まずはひき肉、次にトマト以外の野菜を入れて軽く炒める。
③タマネギが透き通ったらトマトとローリエ、水を加えて、ふたをする。
④圧力がかかったら弱火にして２分。圧力が抜けたら塩コショウで味をつける。
⑥パセリか青ジソ、粉チーズを好みでトッピング。
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