鶏手羽元とセロリーのスープ

　作り置きして朝ごはんに毎日食べるスープ、と、京都の友人から教えてもらった。
　鶏肉は骨からはがれるまで食べてはいけない。というか、もったいない。
　2日目はジャガイモをくわえ、3日目はキャベツやトマトを投入し……鶏の骨はだしがでるから3，4日は楽しめる。

▽材料（数食分）
・セロリー　1把でも2把でも
・手羽元肉　8本程度
・塩

▽作り方
①セロリーを1センチ幅に切って、手羽元といっしょに鍋にいれ、ローリエを加える。
②圧力鍋で3分ほど煮こんで、さめたら最後に塩（2−3つまみ）をかけるだけ。

　翌日以降は適宜野菜を追加し、最後はカレーに。