モロヘイヤと豚肉ニンニク炒め202209

　モロヘイヤの茎、硬い部分も炒めてつかったらシャクシャクしたはざわりで、細いアスパラを食べているみたいで、ねばりもあって、おいしかった。

▽材料（1~2人分）
・豚肉(薄切り)　150ｇ
・モロヘイヤ　150ｇ
・にんにく　１片
・ごま油　大さじ1

☆しょうゆ　大さじ1.5
☆みりん　大さじ１.5
☆酒　大さじ１

▽作り方
①モロヘイヤは茎と葉にわけ、５ｃｍの長さに切る。にんにくはみじん切り。豚肉は食べやすい大きさに。
②フライパンにごま油を入れ、豚肉を色がかわるまで炒める。
③にんにくとモロヘイヤの茎を加えて強火で１分。
④☆とモロヘイヤの葉も加え、さらに１分程炒める。