ゴーヤときゅうりのナムル220727

　さっぱりと、ビールと泡盛のつまみに。
▽材料（2人分）
・ゴーヤ 1/2本
・きゅうり １本
・乾燥わかめ 大さじ１
・ゴマ油 大さじ１
・ポン酢 大さじ１
・白すりゴマ 大さじ１
・にんにく(チューブ) 2～3cm
・しょうが(チューブ) 4～5cm

▽作り方
① ゴーヤは縦半分に切って種を取り除き、３ミリ幅に。
②小さじ１の塩(分量外)で塩もみし、塩ごと熱湯で１分サッと茹で、冷水で洗い、絞っておく。
③キュウリはスライサーで薄く輪切り。
④乾燥ワカメはぬるま湯に漬けて戻し、手で絞る。
⑤ボールにゴマ油・ポン酢・白すりゴマ・にんにく・ショウガを入れて混ぜる。
⑥⑤にゴーヤ・きゅうり・ワカメを加え、混ぜ合わせる。