暑くなると朝は「飲むサラダ」がありがたい。このレシピでだいたい3食分。
▽材料
・トマト大 2個
・タマネギ 1/2個
・キュウリ 1/2本
（あればピーマン 1個）
・食パン 1/4枚（とろみがいらないならなくても可）
・ニンニク 1かけ
・レモン果汁 1/2個分（あるいは白ワインビネガー 大さじ1/2）
・塩 2つまみ
・コショウ
・パセリ（あれば）
▽作り方
①材料をざくざく切ってミキサーにかける。
②きれいにまざったら塩コショウして冷蔵庫へ。ひと晩置くと味がなじむ。
③翌朝、オリーブオイルとパセリをトッピングする。
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