レタスのナムル202205

　大量に余っているサニーレタスをどうしようと思っていたら、朝日新聞の「料理メモ」で見つけた。パプリカを使うことになっているが、かわりに人参を使った。調味料の分量はちょっと変えた。

　▽材料（2人分）
・レタス　1/2（大きめのボウルいっぱい）
・人参　1/3本（赤パプリカ1/4のかわり）
☆ごま油　大さじ1
☆塩　小さじ1/4
☆おろしニンニク　1かけ分
・海苔　1/2枚
・いりごま　大さじ1

▽作り方
①ボウルに☆を入れて混ぜておく。レタスは大きめにちぎり、人参は千切り。
②鍋に湯を沸かし、人参とレタスを入れ、菜箸で沈めたらすぐにざるにあげて水気を切る。
③ボウルに②を加えてあえ、海苔をちぎって入れてあえ、ゴマをのせる。