チンゲン菜と鶏肉とろーり炒め202202

▽材料 （2人分）
•鶏もも肉 　1枚
•チンゲン菜 　1袋
•しょうが 　1かけ
•塩こしょう　少々
•片栗粉　大さじ1
•ごま油　大さじ1/2
☆酒・オイスターソース　各大さじ1
☆砂糖・醬油　各小さじ1
☆水100cc

▽作り方
①鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
②チンゲン菜は4cm幅に切る。しょうがは千切り。
③ボウルに☆を入れて混ぜる。
④フライパンにごま油としょうがを入れて熱し、香りが立ってきたら鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼き、裏返して2分程焼く。
⑤チンゲン菜の茎の部分を加えて炒め、葉の部分を入れて炒める。
⑥☆を加えてとろみがつくまで加熱する。