鶏手羽元と長ネギの甘酢煮20220112

▽材料（3人分）
・鶏手羽元　10本
・長ネギ　2本
・人参　1/2本
・エリンギ　2本
・ごま油　大さじ1
☆醤油　大さじ2
☆酒・酢・砂糖　各大さじ3
・みりん　大さじ3

▽作り方
①長ネギは5cmに切り、エリンギは輪切り。人参は短冊形に。
②☆を混ぜておく。
③フライパンにごま油をひき、鶏肉の両面を色づく程度に焼く。
④☆を加え、落し蓋と外蓋をして弱火で10分煮る。
⑤肉を裏返し、長ネギとエリンギ、人参を加え、また落し蓋と外蓋をして10分煮る。
⑥みりんを加えて中火にして、混ぜながら、5分ほどで照りが出てきたら完成。