胸肉とアボカドのユズ胡椒マヨあえ

20210816　軽ーい夕食にしたくて、胸肉を買ってサラダに。

▽材料（2人分）
・鶏胸肉　1枚
・塩こうじ　大さじ1
・キャベツ　1/8
・アボカド　1個
・ミニトマト　6個
☆マヨネーズ　大さじ3
☆ヨーグルト　大さじ2
☆柚胡椒　小さじ2
☆しょうゆ　小さじ1

▽作り方
①鶏むね肉に塩こうじをまぶしてしばらく置く。キャベツはざく切り。
②沸騰した湯に①を入れて蓋をして、ふたたび沸騰したら火を止めて余熱で火を通す。
③アボカド（1個）を1センチ角に。ミニトマト（6個）を4等分。
④冷めた肉を一口大に切り、③と☆を混ぜる。レモン汁をかけても可。