アボカドと鶏むね肉のゆずこしょうマヨ和え202105

　胸肉のサラダは、大根やキャベツでつくってきたけれど、アボカドと合わせられないかと思って検索したら出てきた。ネットのレシピよりマヨネーズを減らして、ヨーグルトを加えた。酢を入れてもいいかもしれない。

▽材料（2〜3人分）
・鶏むね肉　1枚　300g
・塩こうじ　大さじ1

・アボカド 1個
・ミニトマト 6個
A　マヨネーズ　大さじ3
A　ヨーグルト　大さじ2
A　ゆず胡椒 小さじ2
A　しょうゆ 小さじ1

▽作り方
① 鶏むね肉に塩こうじをまぶしてしばらく置き、沸騰したひたひたの湯に入れて、蓋をして、ふたたび沸騰したら冷めるまで余熱で火を通す。
②アボカドの種とヘタを取り、1センチ角に。ミニトマトを4等分に。
③冷めた胸肉を一口大に切り、②とBを入れて混ぜる。