鮭とチンゲン菜のクリーム煮　202105

　

　チンゲン菜と魚の組み合わせを検索して見つけたレシピ。

▽材料（2人分）
•生鮭　2切れ
•チンゲン菜　1把
•片栗粉　大さじ1
•バター　10g
•塩こしょう　少々
★牛乳　1カップ
★酒　大さじ1
★鶏ガラスープの素　小さじ1
•水溶き片栗粉（片栗粉と水　各大さじ1〜2）

▽作り方
①チンゲン菜は根元を切り落とす。鮭は3等分に切り、塩こしょう、片栗粉をまぶす。
②フライパンにバターを入れ中火で熱し溶けたら鮭を入れ、両面に焼き色がついたら、★を入れる。煮立ったらチンゲン菜を入れてふたをして弱火で5分煮る。
③水溶き片栗粉でとろみをつける。