豚肉とキュウリ　中華風炒め20210409

　キュウリと豚肉が余っている。ネットで見たら出てきた料理を簡略化。
　余っていた豆腐１/4丁も入れた。

▽材料 （2～3人分）
・豚肉薄切り　120ｇ
・きゅうり　1～2本
・生姜　1かけ
・酒　大さじ1
・醤油　小さじ1/2
・きゅうり用の 塩　ひとつまみ程度
・ごま油　大さじ1
・炒り胡麻　適量

▽作り方
①きゅうり縦半分に切り、6～7㎜幅の斜め切り。塩ひとつまみをまぶしておき、水気をペーパーでふく。
②フライパンにごま油をひき、生姜→豚肉→キュウリ順に炒める。
③酒と醬油を入れ、最後にいりごまを振って完成。