なすとトマトのオリーブ油炒め（イラン風）

　本来は普通のトマトを1個使うが、冷蔵庫に余っているミニトマトを使った。
▽材料
・ナス中　2本
・ミニトマト　4個
・オリーブ油
・塩コショウ
▽作り方
①ナスは半分に切って、長細くなるように田の字型に４等分（太い部分は6等分）にする。
②フライパンにナスを並べ、上からオリーブ油（大さじ１）をかけてから点火。焦げ目がつき、一部が透明になったら適当に切ったトマトを加え、トマトの形がなくなるまで炒める。
③塩ひとつまみとコショウで味をつける。トマトは酸味があるから、塩はほんの少しでよい。物足りないときはしょうゆをかける。