みそ味の白和え　20210210

　ネットのレシピでは白菜白和えだけど、冷蔵庫の野菜を総ざらえして、コンニャクもくわえた。みそ味ははじめて。
▽材料（3人分）
・豆腐（もめんでも絹でも）　１丁
・白菜　3枚
・人参　1/2本
・しめじ　１/２パック
・こんにゃく　１/２枚分
・水菜　１株
A　みそ　大さじ２
A　砂糖　大さじ１
A　すりごま　大さじ２

▽作り方
①豆腐をキッチンペーパーに包んで、30分間冷蔵庫において水を切る。
②白菜は１センチの細切り、人参は拍子切り、こんにゃくは縦に半分に切ってから薄切り。水菜は２センチの長さに。
③沸騰したお湯でしめじ、人参、こんにゃくをゆで、1～2分したら白菜も加えて1～2分ゆでる。
④③の水を切って粗熱が取れたら水けを絞る。