減塩・減脂ナムル（レンコン入り）20210122

　鬼レシピのナムルにレンコン薄切りをくわえた。本来のナムルはごま油と塩でしっかり味をつけるが、酢を加えることで塩分とごま油を減らしたそうだ。
▽材料（2人分）
・ほうれん草　1把
・もやし　1袋
・にんじん　3センチ
・れんこん　5センチ
☆すりごま　大さじ2
☆ごま油　大さじ1
☆薄口しょうゆ　大さじ1
☆酢　大さじ1

▽作り方
①にんじんはピーラーで千切り。ほうれん草は根っこを切り落とし3センチの長さに切る。レンコンは薄切り。
②熱湯をわかしたフライパンに材料を入れて、再び沸騰したらあげる。水にさらしてからギュッとしぼる。
③☆と②を混ぜたらできあがり。