鬼レシピは下記の通りだけど、今回は冷蔵庫の在庫を整理するため、椎茸のかわりにエリンギ、ピーマンのかわりに人参を使い、パクチーも刻んで入れた。
▽材料
・レタス 1/3個ぐらい
・牛豚合い挽きミンチ 100〜150グラム
・ニンニク 1かけ
・ピーマン（あれば）1個
・シイタケ（あれば）2，3枚分
・カレー粉（小さじ1/2）
・塩（ひとつまみ程度） コショウ
・イシルまたはオイスターソース（大さじ1/2）
▽作り方
①レタスは洗って適当な大きさにちぎり。よく水を切る。
②ニンニクやピーマン、シイタケはみじん切りにする。
③ミンチと②をいっしょにフライパンで炒める。油はひかない。
④火が通ったら、塩コショウ、カレー粉、イシルかオイスターソースで味つけ。
⑤レタスの上に熱々の肉をかけたら完成。
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