チンゲンサイと豆腐と豚肉のチリソース炒め　20201111

　冷蔵庫にチンゲン菜と豚肉と豆腐がある。
　チリソースの炒め物は何度も鬼がつくってくれたけど、自分では経験がない。
　ネットで調べると、意外に簡単そうだ。「適宜」というあいまい表記があっても、今は挑戦できる。鬼コーチのおかげやね。

▽材料
A 調味料
トマトケチャップ　大さじ2
酢　大さじ1
砂糖　大さじ1
塩胡椒　適宜
豆板醤　大さじ１/２
片栗粉　小さじ1
水　50cc

・豚肉　１００グラム
・チンゲン菜　１/２把
・豆腐　１/２丁
・ごま油　大さじ１〜２

▽作り方
①Ａをまぜておく。
②ごま油をフライパンにひいて、表面が白くなるまで豚肉を炒める。
③豆腐とチンゲン菜を加える。
④チンゲン菜がくったりしてきたら、Ａを加えてざっと混ぜてできあがり。