大阪の名店「志可」のちゃんこは、野菜たっぷりで鶏ガラスープの塩味がおいしかった。
それをまねながら、僕にもできるように超簡単にアレンジしたんだそうだ。
「ニラはすぐ火が通るから入れるのは最後や！」と口を酸っぱくして言われた。
▽材料（2人分）
・コンブ 1枚
・モヤシ 2／3袋
・ネギ 1／2本
・キャベツ 1／8個
・ニンニク 1かけ
・ニラ 2／3把
（豆腐やシメジを入れるとボリュームが出る）
・豚肉 200グラム
・薄口しょうゆ 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・コショウ
・いしる 大さじ1/2。
▽作り方
①土鍋に水を3分の1ほど入れて7センチ角のコンブを沈めておく。
②ネギは斜めに切り、ニンニクは薄切り（ガーリックパウダーでもよい）、キャベツは5センチ角に。
③しょうゆと塩、コショウを入れる。
④豚肉とモヤシと②を土鍋に入れて点火。最後にニラを入れる。
能登のイシル（大さじ1／2）は隠し味。
ニンニクとコショウが効いてるから、余った汁にラーメンを入れてもおいしい。
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