大量の白菜とネギが余ったとき「豚肉は飽きたし、ちょっと変わったメニューがないかなぁ」と相談したら「これや！」と言って教えてくれたメニュー。
たんなる白菜と鶏肉の煮物かと思ったら、ニンニクとショウガによって、参鶏湯もどきの味になって驚いた。
「どや。私の長年の研究の成果や」といばるから、「どうやって研究したん？」と尋ねると、「たぶんクックパッドや」と答えていた。
▽材料（2〜3人分）
・鶏手羽元 5本
・ネギ 1本
・白菜（圧力鍋に入る量 ミニ白菜なら半分以上いける）
・ショウガ 1かけ
・ニンニク 1かけ
・酒 100㏄
・薄口しょうゆ（ふつうのしょうゆでも） 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・コショウ
▽作り方
①ショウガとニンニクを薄切りに。ネギは4，5センチにぶつ切り。白菜はざく切り。
②鶏肉とネギとショウガ、白菜を圧力鍋に入れる。白菜はギューギューまで詰めてもよい。
③酒100㏄と薄口醤油、塩ひとつまみ、コショウをふってから点火。
④圧力がかかったら弱火にしてさらに3分間火を通す。
⑤火を止め、圧力が下がってから10分間放置し、ふたを開けたら、ざっと混ぜて、味が薄ければ塩を足す。
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