あぶらあげとキュウリのゴマ酢あえ　20200518

　けっこう面倒だけど、ねりゴマが香ばしくて、あぶらあげがこくがあり、キュウリのさわやかさとよく合う。
　卵とトマトが余っているから、ついでに両者の炒め物もつくった。こりゃもう、朝からビールやな。

▽材料（2人分）
・キュウリ大　１本
・あぶらあげ　１枚
・練りゴマ　大さじ１
・砂糖　薄口しょうゆ　各小さじ１
・酢　小さじ２
・塩　小さじ1／2

▽作り方
①キュウリは縦半分に切って、斜めに薄切り。塩をまぶして３分ぐらいおき、しんなりしたら、さっと洗ってしぼる。
②練りゴマ、砂糖、薄口しょうゆ、酢をまぜておく。
③あぶらあげをオーブントースターで軽く焼いて。粗熱がとれたら縦に半分に切り１センチ幅に切る。
④すべてをあえて、できあがり。