野菜を使うため「回鍋肉もどき」。豚肉は前日食べたから鶏もも肉を使った。
▽材料
【たれ】
・みそ（大1）、豆板醤（小1）、ミリン（大1）、砂糖（小1）、酒（大1）を混ぜておく。
【その他】
・鶏もも肉空揚げ用150グラム
・キャベツ 3枚
・ピーマン 2個 8分の1に。
・ニンジン 1/3本
・ニンニク・ショウガ 1切れずつ みじん切り
最初にニンニクとショウガを軽く炒めてから、肉を投入。火が通ったら、キャベツとピーマン、キャベツを加えて「たれ」を混ぜる。
前日は恒例のK夫妻がごちそうを持ってきた。
取り寄せたというフグの白子は酒にぴったり。
山芋焼きと肉じゃがもおいしかった。
僕一人では1品しかつくらない。それになれていたから、3品以上あるだけで、ぜいたくな気がしてしまう。
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