手羽元とセロリのスープ　北秋田　20200410

　朝飯はみそ汁、昼飯はそのみそ汁に豚肉とうどんを加えてみそ豚うどんにした。
　夕飯は、その汁に豆腐とトマトと黒こしょうを加えて、和洋折衷のみそ煮込みに。お客さんには出せないが、トマトの酸味があるからまずくはない。玄米ごはんもつまみにした。
　あすの朝用に、100グラム38円の手羽元と148円のセロリをスープにした。友人のAちゃんに教えてもらったとおり、セロリーを1センチ幅に切って、手羽元といっしょに鍋にいれて、ローリエを加えて煮こんで最後に塩をかけるだけ。
　明日以降2，3日、野菜を追加しながら味わう予定だ。手羽元の骨のだしを最大限に生かすスープらしい。とりあえず明日は新タマネギとジャガイモを追加かな。次はトマトかショウガを加えるんだろうな。

　「北秋田」の特別純米を買ってきた。税込み900円ほど。
　1000円までの酒では、味の幅が広くて燗にすると最高峰ではないか。
　値段が高くて味が平板な大吟醸には興味がなくなった。
　

　きょうはぜいたくしすぎました。