きょうは鬼の誕生日。
きのうつくったガスパチョが朝のお供え。
きょうは夜勤だから、朝のうちに買い物に行き、「カボチャとトマト焼きマリネ」をつくった。
22時前に帰宅後、メインの料理の「ゴーヤと鶏肉とトマトのカレー味炒め」。1年以上ぶりにワイングラスを取りだした。
普段1000円のワインを飲んでいたころ、誕生日には3000円ぐらいのワインを奮発した。いまはふだん1升800円（4合で300円）のワインを飲んでるから、きょうは1500円のを買った。
「おめでとう」と乾杯。もう年は取らないのだけど。
▽カボチャとトマトの焼きマリネ
前回（こちら→）は2人前だった。今回はカボチャをちょっと減らした。
▽材料
・カボチャ200グラム（1/6個）
・プチトマト 10個くらい
・パプリカ黄 １個
・タマネギ中 1/2
・塩コショウ 少々
・オリーブオイル 大さじ２
・柚ポン酢 大さじ２
カボチャは先に１分間レンジでチンすることで切りやすくなる。
「くし形」（放射状に）切る。さらにレンジで1.5分チン。
パプリカは縦に１／４に切ってから斜めに長細くなるように切る。
タマネギは１センチ厚のくし形。
フライパンにオリーブオイルをあたためてから、「すべての野菜に焼き色をつける」。タマネギとカボチャ、最後にミニトマトとパプリカを入れる。
塩（小さじ１／２）とコショウで味つけ。
火を止めてから、ポン酢をまわしがけ。
メインの「ゴーヤと鶏肉とトマトのカレー味炒め」も前回・前々回（こちら→）より量を少し減らした。
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