春菊ごま和え（リベンジ）

■春菊ゴマ和え　20181205

　鍋で余った春菊はさっとゆでてタッパーに保管していた。

　今回はゴマ和えをつくることに。

　前回は、ゴマでつくったたれがペースト状にならず、うまくあえることができなかった。さらに、春菊が大きすぎて「長すぎてのどに使えるぞ！」と言われた。

 

・春菊　1/2把

・すりごま　大1

・しょうゆ　小1

・砂糖　小1／2

 

　すりごまのかわりに市販のねりゴマを使うとうまくペースト状に。

　味はまあまあ。

　ところが……。春菊の水洗いが足りず、けっこう砂がジャリッときた。こんなの食わせたら目をむいて怒るだろうなあ。

　まず全体を洗い、切ってからもう一度ボウルで3回はすすげ、と言われたのを思い出した。