タラとキャベツとベーコンの蒸し煮 2018/02/10

【材料】
・キャベツ　1/4
・タラ切り身　2切れ
・ベーコン 2枚

タラはビニール袋のなかで塩麹 大さじ1 にまぶしておく。
キャベツをまるごと洗おうとしたら、いきなり叱声が飛んだ。
「それじゃなかまだ洗えんやろ。バラバラにしてボウルで洗え」
大きめのフライぱにざく切りのキャベツ、その上にベーコンとタラをのせて、水を1/4カップとオリーブオイル大さじ1を加え、蓋をして強火で10分ほど蒸し煮に。
タラに火が通ったら火を止め、ふたをしたまま5分ほどなじませる。
食べるときにコショウをふりかける。