ソバ打ち

大晦日は年越しソバを打った。
秋に信州で特訓した成果か、ブチブチ切れず、うどんほどは太くならず、それなりにソバっぽくなった。
出雲の新ソバだから風味は抜群なのだ。
満足満足。