鮭缶とキャベツの蒸し煮20171229

　…と、作業をしていたら、鬼コーチからメールが入った。
「ジャガイモの芽はとるんやぞ」（取ってなかった）
「中火で１０分。火を消してバターを入れて、少し余熱で蒸したらええ」
塩はいらんの？　と問うと、
「ちょこっと入れろ。食べるときに醤油もな」

で、言われた通りにして料理が完成して、胡椒をふって、皿に盛り付けたとき、はかったようにまたメール。
「イシルはどうした？」
そんなのレシピには書いてない。あわててジャガイモの上にポタポタ垂らしてみたらうまい！　イシルはジャガイモやナスにぴったりなのだ。
バターとイシルと醤油の発酵食品が野菜をおいしくしてくれる。