鶏胸肉の韓国風鍋　神開

安かった鶏肉を細く切って、コチュジャンとニンニクとショウガを揉み込んでおく。
モヤシやネギ、椎茸、ニンジン、タマネギ、大根、パプリカ…それにセリとともに蒸し煮にする。

胸肉もパサパサでなくなり、たっぷりの野菜をピリ辛味で味わえる。

滋賀の彦根で買ってきた「うち呑み純米酒　神開」を開けた。
4合瓶で1050円という安めの酒だが、味はしっかりと幅広い。
燗にしてもおいしそう。